Pizzeria Millau

NOTRE CARTE

Pizzeria Millau, retrouvez dans chaque pizza l’expression du travail de nos agriculteurs et producteurs locaux.
Chez Auguste, on fait rimer plaisir gourmandise, convivialité et consommation responsable.
Pour le meilleur de notre pays, c’est la révolution gourmande.

COMMANDER

PIZZAS rouges

PIZZAS BLANCHES

Sand’oc

GOURMANDISES

Pizzeria Millau

Nos bases tomate

Marguerite 🌿

Sauce tomate, mozzarella, basilic

12 €

ANTOINETTE

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit artisanal, champignons frais, persillade

14 €

adèle 🌿

Sauce tomate, Roquefort, chèvre, mozzarella,
tomme de brebis fermière, basilic

14 €

Archibald 🌿

Sauce tomate, mozzarella, oignons rouges, farçous veggie, légumes de saison, roquette, pesto basilic

14 €

andré

Sauce tomate, mozzarella, chorizo Aveyron, olives noires, huile pimentée, tomates,
persillade

14 €

agathe

Sauce tomate, mozzarella, coppa Aveyron, tomates, oignons rouges, Pérail, pesto

16 €

auguste

Sauce tomate, mozzarella, tomates, ail confit, jambon cru Aveyron, stracciatella de mozza , Vieux Rodez, basilic

18 €

Pizzeria Millau

Nos bases crÈme (de recuite)

Chez Auguste, on aime notre pays. Ainsi notre base blanche est concoctée à partir de recuite, de crème végétale et d’un juste assaisonement.

appoline

Crème de recuite, fricandeau Aveyron,
oignons rouges, tomme de brebis fermière,
thym, roquette, persillade

16 €

amédée

Crème de recuite, mozzarella, poulet rôti au flambadou, pomme de terre, ail confit, œuf fermier, pesto

16 €

augustine 🌿

Crème de recuite, mozzarella, saumon en
gravelax, tomates, oignons rouges, citron zeste, basilic

16 €

aSTRID

crème de recuite, mozzarella, champignons frais, poitrine fumée, sauce truffe, straciatella, Vieux rodez, basilic.

18 €

Pizzeria Millau

Pizza des Pitchous

augustou

tomate, jambon cuit, mozza

8 €

Pizzeria Millau

Nos Sand’OC

C’est le casse-croûte gourmet en circuit court..
Il est confectionné à base de notre pâte à pizza et façonnés à la manière d’une grosse rissole cuite au moment.

Nos préparons nos sand’oc au moment, avec toute la passion qui nous anime.

Un déjeuner ou un diner simple et sein à croquer en toutes occasions dans notre pizzeria à Millau ou à emporter.

Les SAND’OC D’AUGUSTE

BARNABé

Jambon blanc Aveyron, tomme de brebis fermière, tomate, roquette, pickles
6 €

Blaise

Jambon blanc Aveyron, sauce truffe, stracciatella de mozza, tomate, basilic, Vieux Rodez
8 €

Balthazar

Coppa Aveyron, stracciatella de mozza, roquette, tomate, tomme de brebis, persillade
7 €

bérénice

Jambon sec Aveyron, stracciatella de mozza, roquette, tomate, tomme de brebis, pesto
7 €

Bertille 🌿

Farçou légume, roquette, stracciatella de mozza, tomate, zeste citron, pesto
7 €

Pizzeria Millau

NoTRE PLANCHE à partager (4/5pers)

C’est l’art du grignotage aveyronnais, le meilleur de notre pays en mode tapas, sur place ou à emporter.

Tommes de brebis fermières variées, pavé de chèvre, Vieux Rodez, Pérail, farçous, jambon sec, jambon cuit artisanal, coppa, chorizo, fricandeau, accompagnée de pain « maison », pickles et autres gourmandises…

20 € la planche apéro 4/5 pers